Lombo de forno com provolone
Lombo de forno com provolone
Ingredientes:
1 peça de lombo inteiro de mais ou menos 1 kilo e 1/2
200 gramas de provolone em fatias grossas
Para o tempero:
1 cebola grande
6 dentes de alho
1/2 pimenta dedo de moça
4 limões
vinagre a gosto
sal a gosto
Bata tudo no liquidificador e deixe o lombo no tempero de um dia para o outro.
Preparo:
Em uma assadeira coloque o lombo com o tempero, besunte com margarina e acrescente 2 copos de suco de laranja, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio ate que esteja bem cozido (obs: regando sempre com o caldo que fica na assadeira), quando estiver bem macio tire o alumínio e deixe dourar.
Estando pronto fatie o lombo (não ate o fim) , entre cada fatia acrescente o provolone volte ao forno rapidamente para gratinar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário