ingredientes
- 500 g de macarrão espaguete fino
- 250 g de carne (filé ou alcatra) cortada em tirinhas
- 250 g de filé de frango cortado em tirinhas
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 2 cenouras médias em rodelas
- 2 xícaras (chá) de repolho em tiras grandes
- 1/2 brócolis japonês grande cortado em buquês
- 1/2 de uma couve-flor média cortada em buquês
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 1 caldo de carne
- 1 xícara (chá) de molho de soja shoyu
- 3 xícaras (chá) de água
- Azeite
- Pitada de açúcar (1 colher de chá)
- Sal
modo de preparo
Cozinhe o macarrão ao dente e reserve.
Numa panela aqueça o azeite e frite a carne e o frango, quando secar a água e as carnes tiverem douradas, acrescente metade do shoyu, o caldo de carne, 1 xícara de água, a cenoura, deixe ferver por 1 minuto.
Em seguida coloque o brócolis, a couve flor, o pimentão, a cebola o restante do shoyu, mais 1 xícara de água, a pitada de açúcar, deixe ferver por 1 minuto.
Numa xícara dissolva o amido de milho na xícara de água restante e coloque sobre todos os ingredientes já na panela, deixe ferver por aproximadamente 2 minutos, prove o sal (Se preciso corriga o sal.
Regue o macarrão reservado com um pouco de água para desgrudar, escorra bem e misture com os demais ingredientes, na panela em fogo baixo, desligue e sirva.
Dica: Cuidado para não cozinhar demais o macarrão e os legumes, pois o sabor fica bom com todos ao dente.
DELICIAS DO KARLAO
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