BLOG DO VOVO CARLAO

FILE AO MOLHO DE SALSINHA, E BATATA SAUTÉE DE ALHO.
FILE SUCULENTO. PONTO ROSADO COM MOLHO LEVEMENTE PICANTE
ingredientes 

Filé
1 filé com 1,3 kg
1 ramo de salsinha
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de shoyo
8 colheres de sopa de água

Batata
1 kg de batata
1 cabeça de alho picada média
2 colheres de sopa de margarina

modo de preparo

Filé

Grelhe o filé inteiro com manteiga, tempere com pimenta e sal. Quando estiver bem grelhado deixe-o separado, com o molho que foi gerado neste processo coloque:

2 colheres de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de shoyo, 1 colher de cha de farinha de trigo. Dissolva a farinha no shoyo.

Coloque o ramo de salsinha bem picadinho e deixe ferver por 20 minutos, pingando a água aos poucos. Corte o file bem fininho e coloque o molho por cima.

Batata sautée

Cozinhe as batatas com água e sal.

Depois de cozidas, escorra e passe para frigideira com manteiga, coloque o alho e deixe dourar, virando-as de um lado para o outro.

Coloque em uma travessa e está pronto.