BLOG DO VOVO CARLAO

Pavê Chocolate

Pavê com biscoito tipo champagne, com creme de chocolate, merengue e Chocolate Meio Amargo

ingredientes

• 1 lata de Leite condensado
• 1 medida (lata) de Leite Líquido Integral
• 2 ovos
• meia colher (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de Creme de Leite
• 1 pacote de biscoito tipo champagne (200g)
• 3 colheres (sopa) de licor de cacau
• meio tablete de chocolate Meio Amargo , picado

modo de preparo

Em uma panela, misture o Leite com metade do Leite , as gemas peneiradas, o amido de milho e três colheres (sopa) do Chocolate em Pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Misture delicadamente o Creme de Leite e reserve. Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o Leite restante. Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular (20 x 30 cm), despeje o creme de chocolate reservado, o Chocolate Meio Amargo picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó sobre a superfície.