BLOG DO VOVO CARLAO

FATIAS HÚNGARAS

INGREDIENTES

Massa:

• 6 a 8 xícaras de farinha de trigo
• 5 gemas
• 3 colheres de açucar cristal
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de fermento biológico
• 2 xícaras de chá de leite

Recheio:

• 100 g de coco ralado
• 200 g de açúcar cristal
• 100 g de manteiga (ou margarina, uso a Doriana)

Calda:

• 1 e 1/2 copos de leite (copo americano)
• 3 xícaras de chá de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Misture o fermento biológico em leite morno
2. Acrescente a farinha, as gemas e o açúcar, amasse muito bem
3. A massa fica firme e macia
4. Deixe descansar por mais ou menos 15 minutos
5. Corte ao meio
6. Abra com o rolo e passe metade do recheio
7. Faça o mesmo com a outra metade
8. Depois, enrole a massa com o recheio e corte em fatias de 1,5 cm de espessura
9. Unte a assadeira com óleo ou manteiga, coloque as fatias, deixe crescer bem
10. Leve ao forno pré-aquecido (180º), deixe assar até dourar, cerca de 20 minutos
11. Se quiser pincele gema nas fatias antes de ir ao forno
12. Quando estiver dourada, retire do forno e coloque a metade da calda e volte ao forno para secar
13. Depois de seca, coloque a outra metade da calda, sem levar ao forno

Recheio:

1. Misture o açúcar cristal e a manteiga e leve ao fogo o tempo suficiente para derreter a manteiga
2. Retire do fogo e acrescente o coco ralado e bata bem