Receita de pudim de doce de leite
 Ingredientes: 2 litros de leite 1kg de açúcar 9 gemas 1 ovo inteiro Modo de Preparo: 1) Levar o leite com o açúcar ao fogo e reduzir até ficar pela metade do volume 2) Peneirar e reservar na geladeira 3) Bater as 9 gemas e o ovo juntos e acrescentar aos poucos o leite reduzido 4) Cozinhar em banho maria por duas horas coberto com alumínio em uma forma caramelizada Dica: para fazer o caramelo, basta reduzir açúcar e água no fogo baixo. Jogue na forma antes de colocar o pudim.
OU PODE COLOCAR EM FORMINHAS INDIVIDUAL DE EMPADINHAS
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