GELÉIA DE PÊSSEGO
Ingredientes:
1,5 kg de pêssegos
700 gramas de açúcar
Modo de Fazer:
Corte os pêssegos ao meio até a altura do caroço para facilitar a sua retirada. Coloque em uma panela e leve ao fogo junto com o açúcar e deixe a fruta amolecer bem. Coloque pequenas porções em um prato e, com o auxílio de um garfo e de uma colher, retire os caroços . Bata com o mixer (ou liquidificador) para diminuir um pouco os pedaços e volte ao fogo até apurar e ficar em ponto de geléia.
Dicas: A minha geléia faço sem retirar as cascas dos pêssegos.
Achei muito prático retirar os caroços assim como fiz, mas poderiam ser retirados antes de ir para o fogo.
Conte quantos pêssegos colocou na panela para ter certeza que tirou todos os caroços.
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