DOCES DE OVOS DA DONA ALCIDIA
Receita: Doce de Ovos da Alcidia
Ingredientes
- 8 Gemas
- 250g de Açúcar
- 1 Pau de Canela
Instruções
- Leva-se ao lume o açúcar com 1 decilitro de agua e o pau de canela e deixa-se ferver destapado até atingir o ponto pérola.
- Retira-se do lume e junta-se as gemas muito bem batidas.
- Volta ao lume durante uns minutos para acabar de cozer as gemas.
- Põe-se numa travessa.
Notas
Pode-se decorar com um pau de canela ou polvilhar com açúcar e queimar para caramelizar o topo.
Tempo de Cozinhar: 25 minutos
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