Receita Doce de ovos
AMBROSIA DE OVOS
Utensílhos necessários:
panela,
peneira,
colher de pau,
compoteira,
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
8 gemas
1 clara
1 colher (café) de essência de baunilha.
Preparo:
Em uma panela, junte o açúcar e a água e deixar ferver por 10 minutos. Espere esfriar.
Peneire as gemas e a clara juntas e misture à calda fria. Depois, leve ao fogo novamente até ferver e engrossar, mexendo sempre, para não formar caroços.
Desligue o fogo, coloque a baunilha e misture.
Deixe esfriar e sirva em potinhos de vidro ou em copinhos (tamanho de café ou cachaça).
Dica: deixe as gemas escorrer lentamente, não passe a colher no fundo da peneira.
panela,
peneira,
colher de pau,
compoteira,
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
8 gemas
1 clara
1 colher (café) de essência de baunilha.
Preparo:
Em uma panela, junte o açúcar e a água e deixar ferver por 10 minutos. Espere esfriar.
Peneire as gemas e a clara juntas e misture à calda fria. Depois, leve ao fogo novamente até ferver e engrossar, mexendo sempre, para não formar caroços.
Desligue o fogo, coloque a baunilha e misture.
Deixe esfriar e sirva em potinhos de vidro ou em copinhos (tamanho de café ou cachaça).
Dica: deixe as gemas escorrer lentamente, não passe a colher no fundo da peneira.
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