BLOG DO VOVO CARLAO

RECEITA DE ROCAMBOLE PRESTÍGIO

Ingredientes

• 6 ovos
  1 colher (sobremesa) de multi-adoçante culinário
  2 colheres (sopa) de frutose
  5 colheres (sopa) de achocolatado diet
  1 xícara (chá) de farinha de trigo
  1/2 xícara (chá) 1 de leite desnatado (morno)

Recheio

• 1 lata de leite condensado
  1 xícara (chá) de água 100g de coco ralado

Modo de preparo

• Junte o leite condensado e a água, misture bem.
  Leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme homogêneo e consistente.
  Retire do fogo e acrescente o coco, misturando delicadamente.
  Forre uma fôrma com papel manteiga e coloque o creme, espalhade bem.
  Reserve.
  Bata na batedeira as gemas com o multi-adoçante.
  Adicione a frutose e o chocolate.
  Acrescente o leite desnatado e a farinha de trigo, alternadamente.
  Bata as claras em ponto de neve e misture devagar com a massa de achocolatado, com ajuda de uma colher.
  Coloque esta mistura sobre o recheio.
  Leve para assar em forno pré aquecido, por 30 minutos.
  Retire do forno e ainda quente, desenforme sobre um pano e úmido.
  Enrole na forma de rocambole e leve para gelar.