BLOG DO VOVO CARLAO

LOMBO  AO   MOLHO   DE    CERVEJA

UM   LOMBO  GRANDE

Ingredientes

• 1 lombo
• 2 garrafas de cerveja

Molho

• 3 copos d'água
• 1 copo e 1/2 de vinagre tipo "italiano"
• 100 ml de azeite de oliva
• 100 ml de óleo de girassol ou cânola
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 5 folhas de louro
• 1 colher (chá) de orégano
• 3 pimentões em rodelas
• 3 cebolas médias em rodelas bem finas
• Azeitonas

Modo de preparo

• Amarre o lombo com cordão.
• Coloque em uma panela e cubra com cerveja.
• Leve ao fogo e deixe cozinhar até a cerveja secar completamente.
• Deixe esfriar e guarde na geladeira.
• À parte faça o molho.
• Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar por 40 minutos.
• Fatie a carne e despeje o molho por cima.
• Sirva frio ou gelado.

OBS.  COMO  E DUAS   CERVEJA, PODE  MISTURAR.  CLARA  E   ESCURA.  FICA  UMA  DELICIA.